پرتو- این دستور پخت پیکادیلو یا پیکادیو تعادل کاملی از شیرینی و تندی دارد. یک نوع تندی خوشایند که از افزودن سالسای گوجه فرنگی برای طعم‌دهی عالی به آن، به دست می‌آید. برای بهره بردن از یک وعده‌ی میان هفته‌ی مکزیکی‌گونه سالم آن را در تاکو یا با برنج میل نمایید

 يکشنبه، ۱۷ فروردين ۱۳۹۹
 0
نسخه قابل چاپ
طرز تهیه پیکادیلو غذای خوشمزه و آسان کوبایی

مواد لازم:
– 500 گرم گوشت قرمز چرخ کرده

– 1 عدد پیاز خرد شده

– 1 عدد هویج کاملا ریز شده

– 2 حبه سیر خرد شده

– 1 عدد سیب زمینی خوب ریز شده

– 1 عدد برگ بو

– 1 قاشق چایخوری زیره‌ی آسیاب شده

– 1 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده

– 1 قاشق چایخوری پاپریکا

– 2 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی

– 100 گرم کشمش

– 300 میلی لیتر آب مرغ

– 300 گرم سالسای گوجه فرنگی

– 1 قاشق چایخوری عسل آب لیمو برای طعم دهی

– 1 مشت گشنیز ریز شده

– نمک برای طعم دهی

– روغن زیتون

طرز تهیه پیکادیلو
1. برای شروع، مقداری روغن زیتون را در یک تابه‌ی بزرگ گرم و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. تا زمانی که حسابی قهوه‌ای می‌شود آن را بپزید

2. گوشت چرخ کرده را از تابه درون یک کاسه بریزید و پیازها، سیر، هویج و سیب زمینی را در همان تابه‌ای که برای قهوه ای کردن گوشت استفاده کردید آب بزنید و خیس کنید. برگ بو و ادویه را اضافه نمایید.

3. وقتی پیازها به رنگ شفاف درآمدند، گوشت چرخ کرده را به تابه برگردانید و رب گوجه فرنگی، کشمش، آب مرغ و سالسای گوجه فرنگی را اضافه نمایید. حرارت را کم کنید و بگذارید 30 دقیقه بجوشد.

4. به عنوان چاشنی از عسل، آب لیمو و نمک استفاده کنید. گشنیز را درون آن قاطی کنید و با برنج میل نمایید.

برگرفته از بازده


مطالب مرتبط