پرتو- شهر بیرجند یکی از بزرگترین شهر‌ها در شرق استان خراسان جنوبی است. بیرجند هرساله پذیرای تعداد بی شماری از گردشگران خارجی و داخلی بوده و یکی از پر جاذبه‌ترین شهر‌های ایران محسوب می‌شود

 شنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۸
 0
نسخه قابل چاپ
بیرجند، شهر باغ و قلعه و بند

وضعیت جغرافیایی در سفر به بیرجند

بیرجند دارای 3949 کیلومتر مساحت بوده و در گذشته با نام‌های رجند، برجن، برکن و بیرگند شهرت داشته است. از نزدیک‌ترین شهرستان‌ها به بیرجند می‌توانیم به شهرستان قاینات در شمال، کشور افغانستان در شرق، شهرستان نهبندان و کرمان در جنوب و شهر فردوس و طبس در غرب اشاره کنیم.

شهر بیرجند در فصل زمستان آب و هوایی بسیار سرد و در تابستان بسیار گرم و خشک دارد. مردم این شهر با گویش شیرین بیرجندی صحبت می‌کنند. بیرجند در سال 2013 اولین سازمان آبرسانی خود را افتتاح کرد که در واقع یکی از اولین شهر‌های ایران است که بنگاه آبلوله‌ای آن به عنوان اولین سازمان آبرسانی شناخته شده است.

آشنایی با جاذبه‌های گردشگری بیرجند

فاصله میان شهری در بیرجند بسیار کوتاه است و تقریباً همه مکان‌های گردشگری این شهر به یکدیگر نزدیک هستند، به طوری‌که شما به راحتی می‌توانید در مدت پنج دقیقه از مکانی به مکان‌های دیگر در اطراف شهر برسید. حال می‌خواهیم برخی از این جاذبه‌های گردشگری بیرجند را به شما عزیزان معرفی کنیم.

باغ اکبریه در بیرجند

باغ اکبریه یکی از بنا‌های تاریخی و قدیمی شهر بیرجند است که متعلق به دوره قاجاریه می‌باشد. این باغ به دستور «شوکت الملک» در قالب دو طبقه ساخته شد. این بنا در محیطی کاملاً کوهستانی قرار داد. باغ اکبریه در واقع متشکل از دو بنا می‌باشد که صاحب یکی از آن‌ها «حشمت الدوله» پدر ابراهیم شوکت الملک است و در حال حاضر این بنا تبدیل به کتابخانه و دانشکده هنر بیرجند شده است و تاریخ ساخت آن به اوایل دوره زندیه بر می‌گردد.

بنای دیگری که در این باغ قرار گرفته، به ساختمان تشریفات معروف است. در طبقه همکف دو دالان بزرگ ساخته شده که یک راهروی نسبتاً طویل در آن قرار دارد. امروزه باغ اکبریه تنها یک بنای قدیمی و تاریخی نیست، بلکه از قسمت‌های متفاوتی تشکیل شده و مجموعه‌های متنوعی را در خود جای داده است که برخی از این مجموعه‌ها شامل مکان‌هایی از جمله: موزه باستان‌شناسی بیرجند، موزه مردم‌شناسی بیرجند، موزه عروسک و فرهنگ خراسان و موزه مشاهیر می‌شود.

باغ اکبریه در نشست سی و پنجم یونسکو در سال 2011 میلادی به عنوان میراث جهانی یونسکو به ثبت رسید. همچنین در 20 خرداد ماه سال 1387 در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسیده است.

مدرسه شوکتیه در بیرجند

مدرسه شوکتیه یکی از بنا‌های تاریخی است که در سفر به بیرجند می‌توانید از این مکان دیدن کنید؛ که سومین مدرسه ایرانی به روش جدید پس از مکتب خانه‌های سنتی افتتاح شد. این مدرسه بعد از مدارس عالی دارالفنون و رشدیه تبریز، سومین مدرسه جدید در ایران محسوب می‌شود.

در سال 1308 قمری برای ساخت این مدرسه از بهترین استادان و معماران یزدی استفاده کردند و ساخت این بنا در سال 1312 قمری تمام شد. مدرسه شوکتیه در سال 1356 با شماره ثبت 1371 به عنوان آثار ملی ایران به ثبت رسید.

قلعه بیرجند

یکی از باشکوه‌ترین قلعه‌های ایران، «قلعه پایین شهر» یا «قلعه تاریخی ته ده» است که آن را با نام «قلعه بیرجند» هم می‌شناسند. این قلعه بر فراز بلندترین تپه‌های بیرجند قرار گرفته و وسعت آن حدود 3000 متر مربع است.

قلعه بیرجند متعلق به دوران صفوی بوده و برخی از باستان شناسان قدمت این قلعه را به قبل از این دوره نسبت می‌دهند. مصالحی که برای ساخت این قلعه استفاده شده از خشت و گل می‌باشد و همین سبک ساخت و ساز، سبب شده تا مردم دوره صفویه از حمله دشمنان در امان بمانند. شما می‌توانید در سفر به بیرجند از این جاذبه تاریخی زیبا دیدن کنید.

بند دره در بیرجند

«بند دره» یک سد تاریخی در نزدیکی شهر بیرجند است که متعلق به دوران زندیه می‌باشد. این بند در 5 کیلومتری انتهای خیابان مدرس بیرجند و در میان رشته کوه جنوب این شهر به نام «رشته کوه باقران» واقع شده است. بند دره در سال 1294 هجری قمری به دستور شوکت الملک ساخته شد که اکنون یکی از بزرگترین سد‌های کوهستانی است و می‌توانید در سفر به بیرجند از این جاذبه طبیعی دیدن کنید.

سایر جاذبه‌های گردشگری بیرجند

دیگر جاذبه‌های گردشگری بیرجند عبارتند از: آبشار گیوک، مسجد جامع چهار درخت، موزه مردم شناسی بیرجند، موزه حیات وحش بیرجند، بنای تاریخی خواجه خضر، باغ شوکت آباد، پارک توحید، برج چشمه مولید، باغ معصومیه و یخدان رحیم آباد.

خوشمزه جات بیرجند

به جرات می‌توان گفت که در هر خیابان شهر بیرجند بیش از 10 رستوران و کافه پیدا می‌شود و تا امروز بیش از 100 کافه در این شهر افتتاح شده است. غذا‌های محلی و سوغاتی‌های خوشمزه شهر بیرجند همیشه از محبوبیت خاصی در میان گردشگران برخوردار بوده و به عنوان سالم‌ترین غذا‌های محلی شناخته می‌شوند.

کشک سیاه بیرجند

اکثر مردم بعد از دیدن کشک سیاه به اشتباه فکر می‌کنند که همان قره قروت معروف است، اما ترکیب کشک سیاه کاملاً با قره قروت متفاوت بوده و این کشک با ترکیب گردو و کشکی تیره رنگ تهیه می‌شود. با کشک بیرجند می‌توان غذا‌های محلی بسیار خوشمزه‌ای پخت که حتماً به شما توصیه می‌کنیم اگر به رستوران‌های سنتی و محلی شهر بیرجند رفتید، حتماً از این غذا‌ها سفارش دهید و از طعم متفاوت و بی نظیر آن‌ها لذت ببرید.

از دیگر غذا‌های خوشمزه محلی بیرجند می‌توانیم به اشکنه عدس، اشکنه آلو، اشکنه نخود، اشکنه آرد گندم، اشکنه گوجه فرنگی، کشک زرد، خورشت قورمه گوشت داغ، خورشت سبزی، کوکو کما، قاتق ماش، آبگوشت، آش رشته، آش عدس، شله زرد، گندم شیر، قاتق عدس، نان جوش، کاچی، بنه، گاورسی، سابری و خرما برشته اشاره کنیم.

برگرفته از برترین ها