پرتو- هورچاتا یک نوشیدنی مکزیکی خوشمزه و متفاوت برای روز‌های داغی‌ست که آفتاب حسابی کلافه‌تان کرده. این نوشیدنی خیلی راحت درست می‌شود ضمن اینکه بسیار مغذی است و اگر بخواهید یک نوشیدنی متفاوت همراه غذا برای میهمانتان داشته باشید این یکی را امتحان کنید

 شنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۸
 0
نسخه قابل چاپ
هورچاتا نوشیدنی متفاوت مکزیکی برای روزهای گرم

مواد لازم

برنج سفید دانه بلند: 1 و 1/4 پیمانه
بادام خرد شده: 1/2 پیمانه
چوب دارچین: 2 عدد
شکر سفید: 1/2 پیمانه یا بیشتر
اسانس وانیل: 1 قاشق چایخوری
شیر کامل: 2 پیمانه

طرز تهیه

1. آرد، بادام و دارچین را روی سرعت بالای مخلوط کن، با هم مخلوط کنید. حدود 30 تا 60 ثانیه بگذارید روی سرعت بالا باشد یا تا زمانی که کاملا مخلوط و یکدست شود. اگر بخشی از آن به کف مخلوط کن می‌چسبد، مخلوط کن را خاموش کرده و مواد را از ته آن با چنگال خارج کنید یا مخلوط کن را تکان دهید.

2. 2 پیمانه آب، شکر و وانیل به آن اضافه کنید. حدود 30 ثانیه با هم در مخلوط کن، پوره و مخلوط کنید. اگر مخلوط کن شما جا داردف می‌توانید 2 پیمانه آب باقیمانده و شیر را اضافه کنید، حالا آن را در ظرفی دردار و بزرگ بریزید تا شیر و آب مخلوط شوند.

3. درب آن را گذاشته و به مدت 8 تا 12 ساعت بگذارید سرد شود.

4. مخلوط را از یک الک ریز رد کنید. آن را در صورت دلخواه با یخ سرو کنید و روی آن را با دارچین پودر شده یا چوب دارچین تزئین کنید.

نکات مهم و ترفند‌ها

می‌توانید شیر نارگیل یا هر شیر گیاهی دیگری که دوست دارید جایگزین شیر لبنی کنید مثل شیر بادام.
می‌توانید بدون بادام هم نوشیدنی هوراچاتا درست کنید.
در مورد نوع برنج اجباری به استفاده از برنج دانه بلند نیست شما می‌توانید هر برنجی که دوست دارید استفاده کنید. مثل انواع برنج‌های معطر.
برای نگهداری آن را در یخچال بگذارید و ظر ف نهایتا 3 روز آن را مصرف کنید.
برای جایگزینی شکر می‌توانید از استویا، شیره خرما یا عسل استفاده کنید.

برگرفته از cookingclassy


مطالب مرتبط