پرتو- برای تهیه کوکی هویج در ادامه با ما همراه باشید

 يکشنبه، ۲۳ تير ۱۳۹۸
 0
نسخه قابل چاپ
کوکی کیک هویج

کره 225 گرم

شکر قهوه‌ای 100 گرم

آرد 420 گرم

بیکینگ‌پودر 2 قاشق چایخوری

هویج رنده کرده 240 گرم

مواد لازم برای تهیه کرم پنیر

پنیر خامه‌ای 160 گرم

وانیلین یک‌چهارم قاشق چایخوری

شکر سفید 200 گرم

تخم‌مرغ 2 عدد درشت

نمک یک‌دوم قاشق چایخوری

پودر دارچین یک و یک‌دوم قاشق چایخوری

گردوی خرد‌کرده 125گرم

کره 100 گرم

پودر شکر الک کرده 120گرم

طرز تهیه

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی شیرینی‌پزی را با کاغذ روغنی بپوشانید.

کره، شکر سفید و شکر قهوه‌ای را با همزن برقی بزنید تا سبک و یکنواخت شود.

بعد تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی بیفزائید و مخلوط کنید.

آن‌گاه مخلوط الک کرده آرد، نمک، بیکینگ‌پودر و دارچین را افزوده و مخلوط سازید.

سپس هویج و گردو را بیفزائید و مخلوط کنید.

حالا هر بار قدری از این مخلوط را با قاشق مخصوص بستنی (اسکوپ بستنی) بردارید و با فاصله از یکدیگر، روی سینی بگذارید و کوکی کیک‌ هویج را به مدت تقریبی 20دقیقه در فر ببپزید.

کوکی‌کیک‌ها را روی پنجره سیمی خنک کنید و هر دو عدد را با کرم پنیر به هم بچسبانید.

روش تهیه کرم پنیر
کره را با همزن برقی بزنید تا نرم شود.

آن‌گاه پنیر خامه‌ای را بیفزائید و بعد پودر شکر را کم کم افزوده و مخلوط سازید.

حالا وانیل را نیز درون کرم بریزید.

برگرفته از شور و شیرین


مطالب مرتبط