پرتو- همه مواد را در کاسه مناسبی بریزید و آن را روی حرارت بخار آب جوش بگذارید (روش بن‌ماری). آن‌گاه این مخلوط را با سرعت کم همزن برقی بزنید (۲ دقیقه). سپس سرعت همزن را افزایش دهید

 سه شنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۸
 0
نسخه قابل چاپ
آیسینگ بال فرشته

مواد لازم
سفیده تخم‌مرغ                      2 عدد

شکر                                    170 گرم

آب                                       2 قاشق سوپخوری

گلوکز                                   3 قاشق سوپخوری

آب لیموی تازه                        یک‌چهارم قاشق چایخوری

اسانس وانیل                         1 قاشق چایخوری

روش تهیه آیسینگ بال فرشته
همه مواد را در کاسه مناسبی بریزید و آن را روی حرارت بخار آب جوش بگذارید (روش بن‌ماری).

آن‌گاه این مخلوط را با سرعت کم همزن برقی بزنید (2 دقیقه).

سپس سرعت همزن را افزایش دهید و آیسینگ را تا جایی که حجمش زیاد شود و فرم خود را حفظ کند، هم بزنید حالا آیسینگ را از روی حرارت بخار آب جوش بردارید و به همزدن ادامه دهید تا آیسینگ غلیظ شود.

اکنون آیسینگ آماده مصرف می‌باشد.

می‌توانید از این آیسینگ برای آراستن انواع کاپ کیک و کیک‌ها بهره بگیرید.

گفتنی است که این آیسینگ بسیار لطیف و سبک است  و تا 2 روز در دمای محیط قابل نگهداریست.

برگرفته از شور و شیرین


مطالب مرتبط